Чтобы оценить роль витаминов для человека, достаточно обратиться к латинскому происхождению корня слова — vita (жизнь). От витаминов буквально зависит наша жизнь и здоровье. И не будь витаминов, то, как бы громко это не звучало, не было бы нас!
Витамины незаменимые вещества: они регулируют обменные процессы, поддерживают иммунитет, участвуют в работе нервной системы и обеспечивают нормальное функционирование всех органов. Недостаток витаминов заметно отражается на состоянии здоровья, самочувствии и качестве жизни.
Ниже мы подробно остановимся на том, что такое витамины, для чего они нужны человеку, какие функции они выполняют и почему именно полноценное питание считается главным источником их поступления.
Что такое витамины и почему они важны для организма?
Витамины — это биологически активные органические соединения, необходимые для нормальной работы всех систем. Организм человека не способен синтезировать большинство из них самостоятельно, поэтому витамины должны поступать в организм с едой или специальными комплексами. Каждый вид витаминов выполняет уникальную функцию: одни защищают клетки, другие укрепляют иммунитет, третьи поддерживают зрение, четвертые — здоровье кожи.
Основные функции витаминов в организме человека
Функции витаминов разнообразны: участие в метаболизме, защита от окислительного стресса, поддержка работы сердца, сосудов, костной ткани, кожи, нервной системы. Любой витамин влияет на состояние организма сразу по нескольким направлениям, и его недостаток запускает цепочку нарушений в работе тех или иных систем.
Виды витаминов
Все витамины делятся на две основные категории: жирорастворимые и водорастворимые. От этого деления зависят рекомендации по приему и усвоение этих витаминов:
Жирорастворимые витамины (A, D, E, K)
Эти витамины растворяются в жирах и могут накапливаться в организме. Их основная роль — поддержка зрения, иммунитета, работы сосудов, свертываемости крови и здоровья костей. Чаще всего их рекомендуют принимать во время еды (если вы получаете их из специальных комплексов).
Водорастворимые витамины (группа B и витамин C)
Так как данные витамины не остаются в организме надолго и ежедневно выводятся естественным путем, их поступление крайне важно. Водорастворимые витамины обеспечивают энергообмен, работу нервной системы, синтез ферментов и гормонов, а также укрепляют иммунитет. Соответственно, такие витамины лучше усваиваются с большим количеством воды.
Витамины и их роль в организме
Несмотря на то, что у всех витаминов есть одна большая цель — ежедневно поддерживать жизнедеятельность нашего организма. Каждый из витаминов, как шестеренка большого механизма, выполняет свою ответственную функцию.
Рассмотрим основные витамины с их функциями, симптомами дефицита и источниками.
Витамин A
Все мы слышали про витамина А, как витамин для “для глаз”. Мама говорила: “Ешь морковку, чтобы хорошо видеть”. Однако, значение витамина А выходит далеко за пределы зрения.
Функции и роль витамина А: поддержка зрения и сумеречного видения, защита кожи и слизистых, участие в росте клеток и иммунных процессах.
Дефицит витамина А: сухость кожи, снижение остроты зрения, частые инфекции.
Продукты — источники витамина А: печень, морковь, тыква, яйца, сливочное масло.
В продуктах NFO: NFO Мульти-Вит
Витамин D
Каждый человек хотя бы раз слышал о важности витамина D для костей и иммунитета. Но это не просто “солнечный” витамин, это фактически гормон — настолько велики функции витамина D в организме.
Функции и роль витамина D: регуляция кальциево-фосфорного обмена, укрепление костей и зубов, поддержка иммунитета, участие в процессах гормональной регуляции.
Дефицит витамина D: слабость, плохое настроение, выпадение волос, ломкость костей, частые простуды.
Источники витамина D: солнечный свет, жирная рыба, яйца, молочные продукты.
В продуктах NFO: NFO Витамин D3 2000 МЕ
Витамин E
Этот витамин хорошо известен как один из основных антиоксидантов, защищающих клетки от старения и вредного влияния стрессов и плохой экологии.
Функции и роль витамина Е: антиоксидантная защита, помощь в работе сосудов, поддержка репродуктивной функции.
Дефицит витамина Е: усталость в мышцах, затуманенное или ухудшенное зрение, выраженная сухость кожных покровов.
Источники витамина Е: растительные масла, орехи, семечки, авокадо.
В продуктах NFO: NFO Мульти-Вит
Витамин K
Не такой популярный, как витамины D и А. Но 100% не менее важный. О витамине К чаще всего говорят в контексте свертываемости крови, и это действительно его ключевая функция.
Функции и роль витамина К: участие в свертывании крови, поддержка костной ткани, улучшение обмена в клетках.
Дефицит витамина К: повышенная кровоточивость, затянутая регенерация ран, снижение прочности костной ткани.
Источники витамина К: все зеленое: шпинат, брокколи, зелень, а также яйца.
В продуктах NFO: NFO Кальций-Магний
Витамин C
Каждый слышал, что витамин C помогает иммунитету — кто-то заболел, и мы сразу несем ему апельсины. Но на самом деле витамин С отвечает за множество процессов. Например, при его нехватке могут выпасть зубы. Знаете про цингу?
Функции и роль витамина C: укрепление иммунитета, участие в синтезе коллагена, антиоксидантная защита, улучшение усвоения железа, здоровье сосудов.
Дефицит витамина C: слабость, сухость кожи, анемия, кровоточивость десен.
Источники витамина C: цитрусовые, ягоды, перец, капуста.
В продуктах NFO: NFO Витамин С и кверцетин
Витамины группы B
Целая группа 8 биологически активных веществ. Они известны как “витамины энергии”, потому что участвуют в большинстве обменных процессов. Каждый из витаминов группы В может быть полезен по-своему. Но вместе они выполняют не меньше важных функций.
Функции и роль витаминов группы В: поддержка нервной системы, участие в обмене веществ, образование ферментов и гормонов, укрепление кожи и волос.
Дефицит витаминов группы В: раздражительность, повышенная утомляемость, нарушения сна, проблемы с концентрацией.
Источники витаминов группы В: мясо, рыба, яйца, зерновые продукты, бобовые.
В продуктах NFO: NFO В-комплекс
Ниже для удобства представляем вам таблицу со всеми важными витаминами и их функциями.
Таблица витаминов
| Витамин | Для чего важен | Симптомы дефицита | Источники |
| А | зрение, кожа, иммунитет | сухость кожи, ухудшение зрения | печень, морковь, тыква, яйца, сливочное масло |
| D | кости, иммунитет, настроение | слабость, ломкость костей, перепады настроения | солнце, рыба, яйца, Омега-3 |
| E | антиоксидант, сосуды | сухость кожи, мышечная слабость | растительные масла, орехи, семечки, авокадо |
| K | свертывание крови, костная ткань | кровоточивость, медленное заживление ран, повышенная ломкость костей | зелень, зеленые овощи, салаты, брокколи |
| C | иммунитет, синтез коллагена, десна | анемия, слабость, низкий иммунитет, кровоточивость десен | ягоды, цитрусовые, брюссельская капуста, белокачанная капуста |
| Группа В | нервная система, обмен веществ, энергия | усталость, раздражительность, повышенная утомляемость | мясо, рыба, яйца, зерновые продукты, бобовые |
Как понять, что организму недостает витаминов?
Мы часто списываем все на простую усталость, но даже если с утра после сна вы чувствуете себя разбито, есть повод задуматься.
Основные признаки нехватки витаминов: усталость, ломкость волос и ногтей, сухость кожи, ухудшение зрения, снижение активности, слабость, частые ОРВИ и вообще плохая работа иммунитета — он страдает первым.
Точный уровень дефицита витаминов определяют с помощью лабораторных анализов. Проверку рекомендуется делать раз в год, если нет иных рекомендаций врача.
Нужно ли принимать витаминные комплексы?
Прием витаминов может быть необходим при несбалансированном питании, стрессах, высоких нагрузках, беременности, хронических заболеваниях или подтвержденном дефиците. В современном ритме жизни многие обращаются к витаминным комплексам, так как это: а) помогает точно контролировать объем поступающих в организм витаминов, б) позволяет легко и просто обеспечивать организм всеми важными витаминами.
Как выбрать витаминные комплексы?
Выбирать следует с учетом возраста, привычек, образа жизни и состояния здоровья. Важно обращать внимание на дозировки, форму витаминов и качество сырья.
Витамины от NFO соответствуют мировым стандартам качества и имеют высокую биодоступность:
NFO Витамин D3 2000 МЕ — источник витамина Д из натурального источника. Помогает поддерживать уровень витамина Д в организме, борется с дефицитом
NFO Витамин С и кверцетин — источник витамина С, а также важного антиоксиданта кверцетина. Имеет двойное действие, подходит для ежедневного приема.
NFO В-комплекс — комплекс витаминов группы В в оптимальном сочетании для энергии устойчивости к стрессу.
NFO Мульти-Вит — мультивитаминный комплекс, источник витаминов А, Е, Д и других. Для поддержки иммунитета и здоровья круглый год.
Больше витаминов в каталоге на nfo.ru.
Значение витаминов в жизни человека огромно: они регулируют все ключевые процессы и обеспечивают полноценную работу организма. Чтобы сохранить здоровье, важно поддерживать разнообразное питание, следить за уровнем витаминов и при необходимости консультироваться со специалистом.
Вопросы и ответы
Можно ли получать все витамины только из питания?
Все витамины можно получить только из питания, если рацион сбалансирован, разнообразен и содержит продукты из разных групп, однако дополнительные факторы могут повышать потребности организма. Сегодня получить все важное из питания очень сложно. Поэтому врачи могут рекомендовать специальные комплексы витаминов.
Как понять, какие витамины действительно нужны?
Чтобы понять, какие витамины действительно нужны, важно выполнить лабораторные исследования и обсудить их результаты с врачом. Сегодня можно сдать анализы на все витамины не только в поликлиниках, но и в частных лабораториях.
Какие витамины лучше усваиваются — в таблетках, капсулах или из натуральных продуктов?
Лучше усваиваются витамины, поступающие из натуральных продуктов, но современные добавки обладают хорошей биодоступностью и помогают восполнить дефицит. Витамины или капсулы — зависит от самого витамина. Например, витамин Д наиболее биодоступен в масляных капсулах, так как этот витамин жирорастворимый и лучше сохраняется и усваивается в соответствующей среде.