Омега-3 жирные кислоты, особенно ЭПК (эйкозапентаеновая кислота) и ДГК (докозагексаеновая кислота), могут оказывать положительное влияние на контроль уровня сахара в крови и улучшение чувствительности тканей к инсулину.
Одна из ключевых ролей Омега-3 заключается в снижении системного воспаления, которое часто сопутствует диабету 2 типа и является одной из причин развития инсулинорезистентности.
Уменьшая воспаление, Омега-3 помогает клеткам более эффективно реагировать на инсулин, что способствует лучшему усвоению глюкозы из крови.
Кроме того, Омега-3 может поддерживать функцию бета-клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин, и улучшать состав клеточных мембран, делая их более восприимчивыми к гормонам.